LIMONI DI AMALFI

Spätestens seit Goethe versinnbildlicht die Zitrone Italien. Dabei wächst sie schon seit Jahrtausenden im Golf von Neapel wie römische Fresken in Pompeij beweisen. An der Amalfiküste wird seither in terrassenartigen Gärten eine besondere Sorte dieser "Götterfrucht" mit dem klingenden Namen "Sfusato Amalfitano" angebaut. Sie zeichnet sich durch ihre Größe, eine dicke Schale und süßes Fruchtfleisch aus und wird ausschließlich von Hand geerntet. Sie dient als Basis für viele Köstlichkeiten wie Spaghetti al Limone, Delizia al Limone, Limoncello und seit neuestem auch Malfy Gin SA !

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